![[烘焙] ABC Cooking麵包基礎課~毛豆巧達&鳳梨巧 [烘焙] ABC Cooking麵包基礎課~毛豆巧達&鳳梨巧](https://g.udn.com.tw/upfiles/B_LY/lyo1014/PSN_PHOTO/016/f_28076016_1.jpg)
去年在大學同學推坑下,加入1985年創建於日本靜岡縣的料理烘焙教室「ABC Cooking」的終身會員(因為參加體驗課當天直接購買課程入會,就可以免去2500元的入會費,想說還蠻划算的),並購買了六堂料理課(料理課是最便宜的,麵包其次,甜點最貴。加上做甜點要準備的材料工具相較之下繁雜很多,我就把它擺在最後一位),後來又利用生日打折優惠,加購了六堂麵包課。
上課是採線上預約制,自己就想上的麵包/料理/甜點選取OK的時間,線上預約後,帶圍裙跟擦手巾就可以直接過去上課。如果遇到喜歡的老師,也可以一直預約該老師的課,不過目前在板橋環球教室還沒有遇到這種讓我想要一生跟隨(?)的老師,加上想體驗一下每個老師的教學風格,就沒有特別選,都是選時間。
眼看料理課所剩的堂數已經不多,就先把重心擺在麵包上。這個月一口氣報了兩堂麵包課。
每次上課都會拿到一張精美的彩色食譜,正面是所需材料,背面是附圖說明的做法。上體驗課也能拿到食譜,但背後的做法是比較簡化的。
我看有些同學完全不打算回家複製,也就是練習自己做,因此完全不會去看食譜,但我自己看了食譜發現有好幾次,老師教的跟食譜上寫的會有一些微妙的不同,特別是麵包。有些中途發現了問老師,說是食譜考慮得不夠周全,後來發現怎樣怎樣做會比較好,或者有一些其他理由。因此建議在上課時還是要邊做邊檢視食譜,發現疑問就立刻向老師確認,會比較保險。










