雜草哲學～Lyo的點點滴滴

這間大黑松小倆口 牛軋糖博物館--囍餅觀光工廠，是我跟爸到福州橋下沿著河騎腳踏車時，無意中發現的。因為我很愛吃牛軋糖，對這種特別的牛軋糖又很有興趣，就提議進去逛逛。

交通資訊:
捷運板南線---永寧站(從台北車站到永寧站約35分鐘)-->3號出口搭藍BL 43號公車，至"牛軋糖博物館站"；
                         或從捷運永寧站一號出口右轉，至中央路三段與大安路口右轉，直走約800公尺，到底再右轉
自行開車/ 北二高土城交流道下，大安路直走約800公尺到底右轉

網址: www.9420.com.tw
地址: 台北縣土城市自強街31-2號                    Tel: (02) 2268-7222
開放時間: 全年無休免費開放參觀，9.00~17.30(含門市部)；若預約"DIY創意鳳翎酥"或"師傅牛軋糖現作表演秀"或"彩繪乳卡"，需支付費用150元。(含材料費，活動時間約2.5小時，當日現場付款)



根據介紹，這尊立於門口的水牛雕像，是世界最大的石雕水牛，重達15000公斤，聽起來很屌的樣子^^


(這裡的產品包裝都很可愛)

我覺得這家博物館整體的感覺還蠻不錯的，除了牛軋糖的歷史及做法介紹，還有一些民俗展示品，讓我這個對舊東西和舊文化很感興趣的人而言，充滿了魅力，畢竟在台灣這類博物館並不算多。



我不太清楚這個展示區跟牛軋糖的關聯，也許只是老闆個人的收藏吧XD



因為它的收藏重點好像是"台灣之光---王建民"啊XD (這些東西看起來都不便宜耶)



還有寫滿簽名的球棒~~



1956年"大黑松牛軋糖"在創店人邱彭毓和女士手下成立(於台北市博愛路99號)時，似乎就是這樣一個小小的攤子，想不到發展至今日，已成為這麼一間大公司，真厲害。更讓我想不到的是創始人竟是位女性，現在的老闆邱義榮先生好像是她兒子，之所以取名為"大黑松小倆口"是因為1983年他跟太太一起經營小倆口囍餅，1985年又正式將大黑松與小倆口合併，結合牛軋糖與囍餅的關係~



當年的雜貨店好像就長這樣。



台灣早期訂婚、結婚用品展示區。



迎親的轎子和囍床。從轎子大小就可觀察出古人身軀的短小^^;;;



聘禮嫁妝區。



佈置得古色古香的展示會場。



在這些古代用具中，我最感興趣的是簑衣，不知穿上它是什麼感覺?



以前煮飯的爐灶。



這裡是介紹牛軋糖製作過程的專區。看了介紹才知道，牛軋糖原來起源於中國，而非歐洲(因為牛軋糖取音自"Nougat"，我才會以為它起源歐洲)。相傳明朝有個叫商輅的讀書人，多次考試都未及第，某次晚上夢見文昌帝君給他牛奶、麥芽及糖後，幻化為數頭狂牛朝自己衝來，商輅醒來後用這三樣東西做成牛形糖果，帶著上京趕考，結果高中狀元，之後讀書人進京趕考時就都帶著這種糖，期望自己也能奪得好功名，因此牛軋糖又稱"功名糖"。

事實上，牛軋糖在明朝前就已出現，最早可追溯至秦始皇時代，或者更早。牛軋糖於11、12世紀十字軍東征時傳入歐洲，法國人除了原本的蜂蜜、核桃外，又加入開心果、杏仁及櫻桃，做法變得比較像牛奶糖，口感較軟，且改以杏仁為主。法國人將牛軋糖稱為Nougat，便是指烘烤後的堅果(Nuto)加上蜂蜜、糖漿後做成的糖果。



攪拌牛軋糖材料。



壓膜冷卻後切塊。(因為牛形製造不易，後來便改為長條形)



牛軋糖製作流程圖。



這面牆掛的，想必是製作小倆口囍餅所用的模子。



來張特寫，才能知道這些囍餅圖案的精緻。



博物館不只育教於樂，當然也得賺錢回本，門口就有個販賣區讓人挑選伴手禮回家，買三包牛軋糖(可混口味)就送一盒鳳梨酥。我們挑了一包歐洲牛軋糖、一包原味、一包綜合，每種都很好吃，鳳梨酥也做得外酥內軟，餡入口即化^^



這是用來裝聘禮的馬車，好豪華啊。



這是館內吉祥物，販賣區的所有產品幾乎都用它為包裝圖案，很可愛^^(我覺得很好笑的是，郝龍斌為什麼要簽在母的那隻上啊?XD)



順道一提，這就是我跟爸發現牛軋糖博物館時騎腳踏車的地點---福州橋下的河濱公園。沿著河岸可以騎到好幾個城鎮，比如龍山寺等，其實不必花多長時間，兩個多小時左右吧。我挺喜歡這樣騎腳踏車發呆的，只是有些地方雜草叢生，有些路段在施工，路面凹凸不平；有些路段經過臭水溝，不閉氣就臭得厲害；路上還有很多野狗，整理得不夠好，真是遺憾!



這是某一晚偶然見到的星星。跟知名的"微笑臉"相反，這天是"哭喪臉"，月亮看起來像下垂的嘴XD