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再來要介紹穗谷的工作內容。
穗谷的一天工作表是這樣的：早上八點半集合，做到十二點，中午休息到一點半，再做到下午四點，整整六小時，不太會「加班」或超過。剩下沒做完的部分，就由正職員工繼續完成（因此他們往往到八點多才能吃晚餐）。中間每隔一小時左右就有一次休息時間，可以喝他們提供的運動飲料或茶水，不過因為飲料都是裝在Ice Box裡帶去，喝到下午往往已經沒冰了，或者中途跑進泥污而顯得有點髒，這點要有心理準備。
和我之後的兩間WWOOF相比，穗谷的工作形態挺制度化的，凡事照表操課，什麼時間該休息、什麼時候該做事，設定得清清楚楚，有些WWOOFer覺得「太硬」，少了輕鬆悠閒的氣氛，就像正社員在工作一樣，不像重視經驗與文化交流的WWOOF，但好處是不太會餓到渴到，大島先生也會盡量幫大家過一段時間便安排不同的工作，免得一直重覆相同的作業，會感到無聊或太累，這點是我覺得很人性化的地方。
不過，前提是「跟大島先生一起工作」，若是跟另一個員工南先生一起，可能就無法按時休息或喝水，得自求多福了。因為南先生是埋首工作的類型，一集中精神，就把其他事通通拋諸腦後，也不像大島先生那麼精明、有組織，跟著南先生，大半時間都在等他「思考」要我們做什麼，感覺他似乎還會因為我們太快把事情做完，要再交付新工作而困擾。若他忙昏頭了，因此延後載我們回農園，也不會因此多給我們一些休息時間。
因此，雖然大島先生嚴肅了點，對工作也比較要求，在他手下做事，有時壓力頗大，但跟南先生相比，跟著大島先生還是開心多了。
每天早上就在這裡集合。大家通常會提早個五到十分鐘到，更衣穿靴，以便八點半可以準時出發。
囧的是，我第一天上工就睡過頭，八點十幾分才起床，匆匆刷牙洗臉換完衣服，已經八點三十二分了，不但沒時間吃早餐，還被大島先生嚴厲訓話：不管為了什麼理由，讓這麼多人等妳一個，所有的工作都因妳而延遲，是非常不好的，希望以後妳能夠準時在這裡集合。嗚嗚嗚～在所有人面前被訓，那滋味真的很不好受。而且，儘管是我不對，但我只是個WWOOFer，不是正職員工啊！好歹訓完話也給我一分鐘，讓我帶片土司在休息時間填一下肚子吧....
好在我出房門前臨時抓了幾顆糖，還可以充點飢，否則我當天早上真的到十二點半前都沒東西吃＠＠
這就是黑道大哥一般的大島先生，私下人超好，一講到工作，卻毫不留情面。
我想這就是典型的日本人吧，對待工作一板一眼，態度近乎神聖（講難聽點是龜毛），而且公私分明，隨時都可能變臉。因為先前有過跟日本人共事的經驗，對他們的這一面有所認知，已經具備基本的免疫力，還不致於太受驚嚇，產生適應不良的問題，但其他台灣來的WWOOFer有些就對他很感冒了。
來整理一下農場工作必備物品：
帽子：我戴的是先前在澳洲買的防蚊蟲帽，這個真的很好用，網狀部分可以遮陽，遇到蟲多的地方可以擋蟲。但若自己沒有帽子，跟穗谷借鴨舌帽也可以。
防水防風上衣與褲子：我在來之前，已先去二手店買了純棉的上衣和褲子，但它們吸汗，卻不防水，因此お上さん又借了我一套先前WWOOFer留下的衣服。我的習慣是會將純棉衣物穿在裡面，外面再套上防水外套和褲子。因為お上さん愛乾淨，要我們WWOOFer進房間或飯廳時，都把農場工作的衣服脫下，以免弄髒環境。像我這樣穿，一下工就可以直接脫掉工作服，需要時再套上，比較方便。
長靴：我自己準備了登山靴來，但因為在田裡工作，常要走進泥沼中，有防水長靴比較好做事，因此都是跟農場借。當然，不嫌重的話，自備也可以。
水壺＼含鹽糖果：不是每個host都會幫忙準備水，我的建議是自己帶一壺，有繩子可以繫在身上的更好，這樣天氣熱時，就能隨時補充水份，不必大老遠走回放水箱的卡車。只是喝多了水，就需要常跑廁所，田裡不一定有廁所可以上，往往要就地解決，對女生來說不太方便。因此我都是帶含鹽糖果，有些是黑糖或梅子口味的，又能解渴，又能補充血糖，一石兩鳥。
我們都是像貨物一樣，坐上小卡車後，由大島先生或南先生載到工作地點。大部分人都選擇坐著，但山路很顛簸，大島先生開車又很猛，屁股往往被震得發疼，我還是喜歡站著，任迎面的風刮得臉上隱隱生疼，自耳邊呼嘯而過，享受那股說不出的刺激痛快。Gary說我是他見過唯一一個老是站著的人，大多人因為工作完很累，都會坐著休息。
有一次，Gary臨時起意，挑戰坐在車頂，結果被橫生的枝枒刮得亂七八糟，痛得一路亂叫，之後他就「回歸原位」，安份守己，再也不作他想了XD
從卡車頂所看見的穗谷自然農園。
如前所述，我到穗谷的第一天就被抓去上工。這天外面下著雨，穗谷的原則一向是不讓員工淋雨，因此下雨的日子基本上會待在室內，這天也不例外。我的第一個工作是在溫室除草，為之後的植苗作準備（這時期要做的大都是準備工作，最費時費工，也最忙碌）。
把雜草集中在畚箕（？），集滿了，就拿到外面去倒。這些雜草集合成的草山，之後會慢慢形成土壤，明年就可以繼續拿來利用。
第二個工作是為蕃茄溫室剪繩子和設夾子。蕃茄是很受客人歡迎，但同時也很脆弱的作物，只要稍有損傷，就會生病壞死，並傳染給其他植株。因此大島先生千叮囑萬囑咐，要我們不可以踩到蕃茄株，也不可以弄傷它。每次進到這個溫室，我都變得有點神經緊張。
蕃茄一旦長大，就會往下倒，因此綁繩子再夾住蕃茄株主體，可以作為支撐，讓它依附著往上長。我們是外行人，很容易不小心誤傷植株，因此只需要綁好繩子，設夾子到繩子上，讓南先生接力處理即可。
剪繩子的剪刀只有一把，大島先生問我和Gary，誰要剪繩子，誰要去除草？我剛才已經剪過一次繩子，輕鬆到我有點汗顏，又見Gary聞「除草」色變，愁眉苦臉的痛苦樣（他比我早到兩三週左右，已經做到膩了），索性大方地接手過來做。比起除草本身，我比較怕的是手套被地上的積水弄溼、弄髒，溼著手做事挺難過的。
但好處是可以近距離欣賞小動物，像青蛙就好常見，綠油油的一隻龜在牆角，萌得人心都要融化了！
下一個工作是鋪塑膠墊，作用好像是要保護土壤，我也不是很清楚，因為才來不久，我就體會到一點：工作時最好少說、多做！大島先生不是很有耐心，他要忙的事又很多，沒空一一應付疑問，最好是自己觀察，等休息時間再發問會比較妥當。否則大島先生翻白眼囧笑的模樣，可是令人不敢恭維的。
我的另一個發現，是這裡的男生，除了台灣人林桑外（就是上圖那個藍背人），沒幾個會憐香惜玉的。或許是我的身高比這裡所有的日本人都高（南先生除外），他們一看到我就覺得我很強壯，粗活都照樣交代我做。一起捲上面這個塑膠墊時，大島先生也以閃電般的速度進行，完全不管我跟不跟得上，害我數次都因跟不上他，失手把塑膠捲掉到地上，在他有些失去耐性的目光注視下，彎腰把膠捲拾起，再繼續設法趕上他的速度，有夠尷尬的。
好在大島先生從不會忘記讓我們定時休息、喝水，我可以趁機喘口氣，放鬆一下心情。
回到農場，要先在門口的水甕邊，把靴子上沾到的泥污刷洗乾淨，免得把裡面的空間弄髒。
穗谷的一天工作表是這樣的：早上八點半集合，做到十二點，中午休息到一點半，再做到下午四點，整整六小時，不太會「加班」或超過。剩下沒做完的部分，就由正職員工繼續完成（因此他們往往到八點多才能吃晚餐）。中間每隔一小時左右就有一次休息時間，可以喝他們提供的運動飲料或茶水，不過因為飲料都是裝在Ice Box裡帶去，喝到下午往往已經沒冰了，或者中途跑進泥污而顯得有點髒，這點要有心理準備。
和我之後的兩間WWOOF相比，穗谷的工作形態挺制度化的，凡事照表操課，什麼時間該休息、什麼時候該做事，設定得清清楚楚，有些WWOOFer覺得「太硬」，少了輕鬆悠閒的氣氛，就像正社員在工作一樣，不像重視經驗與文化交流的WWOOF，但好處是不太會餓到渴到，大島先生也會盡量幫大家過一段時間便安排不同的工作，免得一直重覆相同的作業，會感到無聊或太累，這點是我覺得很人性化的地方。
不過，前提是「跟大島先生一起工作」，若是跟另一個員工南先生一起，可能就無法按時休息或喝水，得自求多福了。因為南先生是埋首工作的類型，一集中精神，就把其他事通通拋諸腦後，也不像大島先生那麼精明、有組織，跟著南先生，大半時間都在等他「思考」要我們做什麼，感覺他似乎還會因為我們太快把事情做完，要再交付新工作而困擾。若他忙昏頭了，因此延後載我們回農園，也不會因此多給我們一些休息時間。
因此，雖然大島先生嚴肅了點，對工作也比較要求，在他手下做事，有時壓力頗大，但跟南先生相比，跟著大島先生還是開心多了。
每天早上就在這裡集合。大家通常會提早個五到十分鐘到，更衣穿靴，以便八點半可以準時出發。
囧的是，我第一天上工就睡過頭，八點十幾分才起床，匆匆刷牙洗臉換完衣服，已經八點三十二分了，不但沒時間吃早餐，還被大島先生嚴厲訓話：不管為了什麼理由，讓這麼多人等妳一個，所有的工作都因妳而延遲，是非常不好的，希望以後妳能夠準時在這裡集合。嗚嗚嗚～在所有人面前被訓，那滋味真的很不好受。而且，儘管是我不對，但我只是個WWOOFer，不是正職員工啊！好歹訓完話也給我一分鐘，讓我帶片土司在休息時間填一下肚子吧....
好在我出房門前臨時抓了幾顆糖，還可以充點飢，否則我當天早上真的到十二點半前都沒東西吃＠＠
這就是黑道大哥一般的大島先生，私下人超好，一講到工作，卻毫不留情面。
我想這就是典型的日本人吧，對待工作一板一眼，態度近乎神聖（講難聽點是龜毛），而且公私分明，隨時都可能變臉。因為先前有過跟日本人共事的經驗，對他們的這一面有所認知，已經具備基本的免疫力，還不致於太受驚嚇，產生適應不良的問題，但其他台灣來的WWOOFer有些就對他很感冒了。
來整理一下農場工作必備物品：
帽子：我戴的是先前在澳洲買的防蚊蟲帽，這個真的很好用，網狀部分可以遮陽，遇到蟲多的地方可以擋蟲。但若自己沒有帽子，跟穗谷借鴨舌帽也可以。
防水防風上衣與褲子：我在來之前，已先去二手店買了純棉的上衣和褲子，但它們吸汗，卻不防水，因此お上さん又借了我一套先前WWOOFer留下的衣服。我的習慣是會將純棉衣物穿在裡面，外面再套上防水外套和褲子。因為お上さん愛乾淨，要我們WWOOFer進房間或飯廳時，都把農場工作的衣服脫下，以免弄髒環境。像我這樣穿，一下工就可以直接脫掉工作服，需要時再套上，比較方便。
長靴：我自己準備了登山靴來，但因為在田裡工作，常要走進泥沼中，有防水長靴比較好做事，因此都是跟農場借。當然，不嫌重的話，自備也可以。
水壺＼含鹽糖果：不是每個host都會幫忙準備水，我的建議是自己帶一壺，有繩子可以繫在身上的更好，這樣天氣熱時，就能隨時補充水份，不必大老遠走回放水箱的卡車。只是喝多了水，就需要常跑廁所，田裡不一定有廁所可以上，往往要就地解決，對女生來說不太方便。因此我都是帶含鹽糖果，有些是黑糖或梅子口味的，又能解渴，又能補充血糖，一石兩鳥。
我們都是像貨物一樣，坐上小卡車後，由大島先生或南先生載到工作地點。大部分人都選擇坐著，但山路很顛簸，大島先生開車又很猛，屁股往往被震得發疼，我還是喜歡站著，任迎面的風刮得臉上隱隱生疼，自耳邊呼嘯而過，享受那股說不出的刺激痛快。Gary說我是他見過唯一一個老是站著的人，大多人因為工作完很累，都會坐著休息。
有一次，Gary臨時起意，挑戰坐在車頂，結果被橫生的枝枒刮得亂七八糟，痛得一路亂叫，之後他就「回歸原位」，安份守己，再也不作他想了XD
從卡車頂所看見的穗谷自然農園。
如前所述，我到穗谷的第一天就被抓去上工。這天外面下著雨，穗谷的原則一向是不讓員工淋雨，因此下雨的日子基本上會待在室內，這天也不例外。我的第一個工作是在溫室除草，為之後的植苗作準備（這時期要做的大都是準備工作，最費時費工，也最忙碌）。
把雜草集中在畚箕（？），集滿了，就拿到外面去倒。這些雜草集合成的草山，之後會慢慢形成土壤，明年就可以繼續拿來利用。
第二個工作是為蕃茄溫室剪繩子和設夾子。蕃茄是很受客人歡迎，但同時也很脆弱的作物，只要稍有損傷，就會生病壞死，並傳染給其他植株。因此大島先生千叮囑萬囑咐，要我們不可以踩到蕃茄株，也不可以弄傷它。每次進到這個溫室，我都變得有點神經緊張。
蕃茄一旦長大，就會往下倒，因此綁繩子再夾住蕃茄株主體，可以作為支撐，讓它依附著往上長。我們是外行人，很容易不小心誤傷植株，因此只需要綁好繩子，設夾子到繩子上，讓南先生接力處理即可。
剪繩子的剪刀只有一把，大島先生問我和Gary，誰要剪繩子，誰要去除草？我剛才已經剪過一次繩子，輕鬆到我有點汗顏，又見Gary聞「除草」色變，愁眉苦臉的痛苦樣（他比我早到兩三週左右，已經做到膩了），索性大方地接手過來做。比起除草本身，我比較怕的是手套被地上的積水弄溼、弄髒，溼著手做事挺難過的。
但好處是可以近距離欣賞小動物，像青蛙就好常見，綠油油的一隻龜在牆角，萌得人心都要融化了！
下一個工作是鋪塑膠墊，作用好像是要保護土壤，我也不是很清楚，因為才來不久，我就體會到一點：工作時最好少說、多做！大島先生不是很有耐心，他要忙的事又很多，沒空一一應付疑問，最好是自己觀察，等休息時間再發問會比較妥當。否則大島先生翻白眼囧笑的模樣，可是令人不敢恭維的。
我的另一個發現，是這裡的男生，除了台灣人林桑外（就是上圖那個藍背人），沒幾個會憐香惜玉的。或許是我的身高比這裡所有的日本人都高（南先生除外），他們一看到我就覺得我很強壯，粗活都照樣交代我做。一起捲上面這個塑膠墊時，大島先生也以閃電般的速度進行，完全不管我跟不跟得上，害我數次都因跟不上他，失手把塑膠捲掉到地上，在他有些失去耐性的目光注視下，彎腰把膠捲拾起，再繼續設法趕上他的速度，有夠尷尬的。
好在大島先生從不會忘記讓我們定時休息、喝水，我可以趁機喘口氣，放鬆一下心情。
回到農場，要先在門口的水甕邊，把靴子上沾到的泥污刷洗乾淨，免得把裡面的空間弄髒。
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