雜草哲學～Lyo的點點滴滴

大約七點，我們開車到著名的「元祖海葡萄」去吃晚餐。



看店門口的佈置，感覺好像夏威夷的店！（熱帶海洋結合日本風情）



走進店內，桌椅擺設和裝璜出乎意料的樸素，就跟一般的家庭料理店沒兩樣。



不過，一般家庭料理店的牆上可不會貼了滿滿的「名人簽到簿」。不知道這種名店是不是都會自己預備簽名版？看上去一片和諧啊！



我唯一認得的是這個：名樂團Exile，但Akira是那位團員也沒有頭緒。



他們的菜單有兩本，一本是貼了照片的正式菜單，內容比較詳盡，也介紹了這家店興起的源由（印象中好像是老闆試著用海葡萄研發料理，結果做出紅遍日本國內外的海葡萄蓋飯，一舉成名，國外雜誌還有專題介紹，很多美食家大老遠來日本就是為了它，還有人稱它是世界第一美食）；另一本是店員手繪的，介紹了店裡最著名、人氣最旺的料理，給人一種溫馨可愛的感覺。



這是我們第一次吃到海葡萄這種不可思議的海藻類。看介紹，它只能在零污染的海域生長，因為粒粒分明、飽滿鮮綠，看起來就像一串串可愛的迷你葡萄，因此得名。

海葡萄的口感很特別，有點像鮭魚卵，牙齒咬破它的瞬間，「啵」的一聲，鹹鹹的汁液湧溢而出，混著那黃色的軟軟的像是海膽的東西、真正的鮭魚卵、口感清爽的白色黏糊泥狀物，味道真不是普通的讚！

上面這道海葡萄蓋飯（「元祖！海ぶどう丼」），可能是因為食材貴、又是用獨門秘方製成，雖然份量很少，一客仍要1260日幣，是我們此行吃過最貴的料理。但吃了之後，我只能說，這樣的花費絕對是值得的！



店裡也教了推薦吃法：

1. 蓋飯送上來時，先品嘗海葡萄的鮮味。
2. 把桌上的「レモンポン醋」（好像是一種檸檬醋？）加在蓋飯上，加多少看個人喜好而定。
3. 把所有食材充份混合，就大功告成！

我們馬上迫不及待地依樣畫葫蘆照做一遍。

送入口中的那一瞬間，天啊...好吃到要飆淚！！



F點的「豆腐チャンプルー定食」（680日幣）（チャンプルー是沖繩方言，指用豆腐及蔬菜等食材炒成的料理），這道雖然味道也不錯，但相較於我們的鄉土料理、當地美食，頓時遜色不少。



這道「苦瓜套餐（ゴーヤーシャンプルー定食」，680日幣，ゴーヤー就是苦瓜）是旅遊書裡推薦的另一道必點美食。因為換算成台幣要兩百多塊，看菜單時我一直興趣缺缺，懷疑：「真的有必要花這麼多錢吃這道看起來沒什麼特色的料理嗎？」

菜送上桌時，看外觀，真是很家庭料理的料理，絲毫沒有海葡萄蓋飯那樣的豪華感，苦瓜看起來既沒有特別鮮嫩欲滴，配菜（炒蛋、豆腐、火腿）感覺也還好。

直到吃了第一口，真的只是第一口，我才明白為什麼這家店賣的苦瓜料理這麼有名。平時在台灣，偶爾我也會為了美容和健康吃苦瓜，但個人並不是很喜歡它的味道，小時候，我恨透了苦瓜這東西，被我媽逼著吃下去時，還有過嘔吐的紀錄，是直到大學通識課做報告時，發現苦瓜原來非常健康營養，才漸漸地開始培養吃苦瓜的習慣。但整體來說，對於它的苦味和軟趴趴的口感，我沒有太大的好感。

這裡的苦瓜不同，它的新鮮是連我這種舌頭味覺遲鈍的人都感覺得出來的程度，不只鮮，又很脆，咬下去後除了苦味，還有種青草似的清香瀰漫在舌尖，令人感到一股清爽的氣息。廚師在炒的時候也沒加太多油，調味適中，不像一般日本料理總是太鹹，因此整體而言不但好吃、適合台灣人的口味，而且感覺很健康。真的很推薦大家有機會點來吃看看！！



F的妹妹點的「炸雞塊定食（鳥の唐揚げ定食）」（790日幣）。



爸點的「沖繩炒麵（沖縄焼きそば）」，580日幣。沖繩炒麵也是沖繩名產，到處都看得到這樣料理，但要炒得好吃仍考驗廚師的功力。這家店的炒麵麵調很Ｑ有咬勁，調味乍吃之下也不錯，但多吃幾口就會開始覺得太鹹。

（心之音：以前我覺得日本人口味很清淡的印象，到底是從那來的啊！！！）



本來我肚子不餓，想說跟大家分著吃就能解決一餐了，不想自己點一份，但海葡萄蓋飯有點酸酸的清爽口感超級開胃，不久我就開始感到飢餓（心癢）難耐，最後還是抗拒不了誘惑，點了這道「苦瓜混合拉麵（ゴーヤーチャンプルーラーメン，730日幣）」。

結果我點這道感覺上最划算，因為苦瓜炒蛋和海葡萄這兩樣店裡最紅的料理都涵蓋在內，又有口感像雞蛋白一樣滑嫩的豆腐及拉麵可吃，一碗就能吃得很飽。不過缺點一樣是太鹹，建議兩人同行時，可以點一道混合拉麵，一份海葡萄蓋飯交換著吃，畢竟後者是冷的，奔波一天只吃冷食總覺得那裡怪怪的，還是需要熱騰騰的湯和食物來補充一下元氣啦！！