雜草哲學～Lyo的點點滴滴

老實說，以前的我並不喜歡吃火鍋。主要因為我不喜歡湯湯水水的食物。但一來現在年紀大了，是時候好好考慮養生美容，而在台灣，外食能吃到最多蔬菜的地方就是火鍋店，因此吃的頻率就變多起來；二來，開始認真減肥後，跟朋友約聚餐，也比較不偏好那些高熱量的餐廳，特別是吃晚餐時，還是以容易消化、熱量偏低的為主要考量，因此，附近的火鍋店也就成了我經常光顧的對象。

以府中站周邊而言，最近的就是白甘蔗，它的好處是可以吃到飽，滷肉飯、冰淇淋、沙拉吧（含蛋糕和水果等）、飲料（冷熱飲都有）等，都是無限供應。但價錢也稍高一些。這樣的條件，對大胃王來說或許很划算，對我而言，卻沒有太大的吸引力，因為食量不算大，為了「吃到飽」三個字勉強自己吃，只是徒然把胃撐大、累死自己而已。

另一家常去的火鍋店是檸檬草，它的氣氛和裝璜都比白甘蔗好，不過沒有吃到飽，也不附送前菜沙拉，價位居中。

我最喜歡的還是這家朋友推薦的松阪屋。聽起來雖是日式料理，卻不賣生魚片或拉麵，而是貨真價實的火鍋。最便宜的梅花豬肉鍋或養生雞肉鍋只要兩百，不加服務費，而且整套餐該有的都有，份量適中，不致吃得太撐，又能滿足口腹之欲。店裡的氣氛也很好，看起來很有質感，無論是朋友還是家族聚餐，約在這裡都很不錯。



熱茶是免費無限供應的，採自助式，加湯也是自己來。餐具和桌椅採黑色基調，給人穩重的感覺，很有日式風格。



不同的火鍋店附送的火鍋料大同小異，但還是有微妙的不同。就我個人來說，最喜歡松阪屋附送的料，給人一種精緻、恰到好處的感覺，搭配也挺新鮮。



這裡的醬料是店員配好後送上來的，吃完跟店員說一聲，就會再送一份過來。若是吃辣的人，會另外給辣椒，讓客人照自己喜歡的辣度添加。餐前會有一小盤蝦肉沙拉，是我的最愛之一，湯頭沸騰前，正好可以拿來充充飢，開開胃。

至於主食可以選白飯、冬粉或麵條，因為冬粉或麵條要是煮的時候太慢撈，就會過軟；撈起來不趕快吃，冷掉就會黏成一團，因此我現在都喜歡點白飯。松阪屋的白飯煮得很好吃，粒粒分明，不會溼溼黏黏的，搭配熱騰騰的火鍋料，真是無上的享受！

我喜歡松阪屋的另一個原因，是它會附送我最愛吃的食物之一──蛋，這不是每家火鍋店都會送的。無論是像我一樣整顆在小容器打散後，加進沸騰的湯中做成黃金滑蛋、直接將蛋打在湯中，做成蛋花，還是如我的同行友人一般，把蛋白拿去浸肉，使肉質更鮮嫩，剩下的蛋黃再丟進湯裡煮，味道都很讚。



我吃得太開心，都忘了照一張關鍵的梅花豬肉了（最便宜的兩種我都點過，還是梅花豬肉最好吃，在鍋中輕輕涮一下，一變色就馬上撈起，吃起來鮮嫩無比）。好在還記得照餐後甜點。這裡的甜點有兩種：冰淇淋和咖啡凍，印象中冰淇淋的口味沒有一定，之前吃過草莓口味的，這次則是瑞士巧克力。兩種都很好吃，特別是咖啡凍口感很好，有點脆，但仍保持一份柔軟，舀下去噗拎噗拎的，很誘人。



同樣是喝到一半才想到要照的飲料──松阪熱奶茶。奶味很濃郁，不過我喝不出來是加奶球、奶精還是鮮奶的。大概奶球的可能性高一點。不喜歡奶茶、紅茶、咖啡或綠茶的人無需擔心，雖然一般簡餐店的附餐飲料多只有這幾種，但松阪屋的選擇意外地多，一眼掃過去有十來種，看起來都挺像一回事的（就是沒有廉價草率感），應能滿足各式需求吧。