雜草哲學～Lyo的點點滴滴

在下呂期間，放假日我幾乎不遠行的，一方面在飯店工作，很少連假，通常只有一天假，但周遭諸如岐阜、高山等景點，車程少說都要一小時，車資更是動輒上千，當天來回實在不划算；二來放假時天氣若不好，風景不但不漂亮，又冷得要命，也教人提不起勁出門。

不過前兩天，剛好我放假隔天，到下午五點才有班，前一天的班也只到下午一兩點，本來我野心勃勃地想規劃個三天兩夜之旅，但後來旅館太晚訂，行程太晚排，最後還是拖到放假當天早上才成行（遊記這兩天會補，到時再詳述）。目的地是我四處問人後，推斷出來應該是方圓幾十里內最繁華的名古屋。

自從在京都對美食開了竅，我旅遊的最大目的之一就離不開「吃」，這次行前，我也特地上網查了名古屋必吃的美食。在網友列出來的烤雞翅、炸蝦、炸蝦三角形飯糰等當中，最誘惑我的莫過於「矢場とん」的味噌豬排。原因無他，熱愛深色濃稠醬汁的我，一看到照片中味噌豬排淋上醬汁那無比閃亮的反光，口水就流滿地，迫不及待想嘗嘗這風靡各地饕客的味噌醬汁，究竟是何滋味。



它的分店遍佈名古屋各地，光是名古屋站附近就有好幾家，照理說應該不難找，但車站內部的路就像迷宮似的，曲折複雜，外頭的高樓大廈櫛比鱗次，看得我眼花繚亂，一路問人，還是迷路了好些時候，才總算找到位於名鐵百貨店九樓的分店。



先前在網路上聽說矢場とん人氣爆棚，本來有點擔心要排隊才吃得到。好在平日下午（我約三點半到達）沒什麼人，一到場就有位子坐。

服務生領我到四人沙發的雅座後，緊接著為我倒來一杯涼茶。我好奇地打量桌上的擺設，只見筷套、紙巾包裝等，清一色印著矢場とん的招牌──小豬人偶（出示地下鐵一日券，則可換取一張小豬明信片），相當可愛，令人有種Ａ回家收藏的衝動。



天花板上的小豬圖型，和店內略為昏暗時髦的燈光和深色桌椅，乍看似乎有些不相襯，但搭配上菜單可愛的字型，以及一些可愛的小擺飾，倒也意外地平衡，給人一種舒服放鬆的感覺。



桌上的立牌推薦的吃法，是先吃原味，再試試灑上辣椒粉、芝麻粉、芥末等口味。



名店的身價果然不同凡響，價錢遠比我想像中還貴，這樣一盤豬排飯（我點了一半淋傳統豬排醬汁，一半淋味噌醬汁的混合口味），單點就要一千兩百多日幣，而且不附白飯！



看醬汁顏色那麼深，綜合在日本吃飯的經驗，就可以推測出它有多鹹，不配白飯怎麼吃得下去。但白飯單點一碗也要兩百多，如此還不如點套餐，加起來一千六百多，至少還有味噌湯和醃醬菜。不過後來我就發現我錯了，來到日本後我最痛恨的食物之一就是鹹到爆表的味噌湯，醃醬菜也不遑多讓，同樣是日本人每餐必吃的「美食」，我怎麼會蠢到點自己壓根兒就不想吃，看起來又超虛的食物來折磨自己呢？（最後只勉強自己把味噌湯的料吃掉而已）



看在那盤豬排比我的臉還大的份上，白飯這麼小碗我就不計較了。



至此，我也發現日本許多傳聞中的名店，其實不怎麼合我口味，大部分都是抱著高度期待進門，帶著些許惆悵失落離開。反而一些無意間發現的小店，意外地好吃，令我意外地難忘。因此或許下次旅行時，不要事先做太多功課，隨興一點，看到感興趣的食物就進去吃，或許滿足感會來得大一些也說不定。



不過，熱愛創意料理又喜歡實驗的我，還是不能不加各種香料來試吃看看。



青蘇沙拉醬、芝麻粉和芥末，加跟不加好像都沒有太大差別，只有辣椒粉還不錯。但日本人似乎都不太能吃辣，店裡擺的辣椒，就算我卯起勁來狂灑，表面都鋪上一層紅粉了，吃起來還是搔不到癢處，怎麼都吃不過癮，好懷念台灣的辣椒醬和辣椒粉啊～總覺得來到日本後，好久都沒吃到真正夠味的辣味料理了，連洋芋片的辣味都少得可憐，就算是標著很辣（噴火）圖案的牌子，也完全不辣，真令人失望透了。