雜草哲學～Lyo的點點滴滴

有麵煮私房小吃
礁溪店：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段33號
Tel：03-987-6677

會找到這家「有麵煮」是個美麗的意外。上週帶日本朋友去礁溪玩，早上四處趴趴走，到晚上已經很累了，天氣又由晴轉陰，還下起雨來，我們便打算泡完溫泉，就在房間隨便泡個麵吃。但溫泉泡完，整個人精神都來了，最後還是決定四處晃晃覓食。那時已經八點多，我們住的地方離店家較多的車站不算近，要走個十幾二十分鐘，考慮到回程的安全問題，我提議就近隨便找家店吃，找到的就是「有麵煮」。

由於日本朋友很喜歡「包餡的食物」，舉凡餃子、包子、鍋貼、餛飩都來者不拒，而在這之中，就只有我大推的紅油炒手還沒試過，正好「有麵煮」的菜單就包括紅油炒手，因此要說服朋友在這家店打尖並不困難。



到目前為止，最令我難忘的紅油炒手是在花蓮車站外面不遠處的「扁食」吃的，「有麵煮」的差不多足以列入No. 2。它的調味頗為特別，上面撒了一些花生粉，豆芽菜也放得很多，超大一顆的炒手一咬開，滿滿的餡料迸入口中，多汁鮮美有嚼勁，一碗的份量又多，以五十元的價位來說，真是「俗擱大碗」！



日本朋友果然不會放過任何包餡的食物，一發現店裡還有賣水餃，一份五十元，就興高采烈地點了。本來我只是抱著滿足她想吃的慾望，才答應跟她各分一半（她說一個人吃不完十顆），後來自己卻愛吃得不得了！這道水餃令我們非常驚豔，甚至比我最愛的紅油炒手更令我難忘，還被日本朋友列入「來台灣吃過最好吃的東西」。它可說是物超所值，光是大顆又結實的外型就很有賣相，咬開來，熱騰騰的鮮美肉汁瞬間湧出，趁熱搭配加了蒜末（老闆給我們好多！而且切得好大片！）、醬油、烏醋的醬料放入口中，簡直是人間美味！



三十元的皮蛋豆腐味道也不錯，雖然只是家常小菜，但豆腐平滑，口感細緻綿密，日本朋友一吃就很喜歡。

我們進這家店時，負責烹調的是三個看起來有點像外籍的女性，態度略顯冷漠，我點菜時，她們的反應都有點怪，帶著似笑非笑的表情，因此我一開始對這家店的印象並不很好，只想隨便解決一餐就算了。想不到後來卻好吃到我忍不住在付帳時跟她們讚美一番。所謂拳頭不打笑臉人，她們一下子笑開來，靦腆的模樣顯得親切友善許多，也讓我的心情跟著大好。

不過，當我又忍不住打給爸媽，向他們大力推薦這家店時，他們竟說之前來礁溪時已經吃過了，但他們當時點的麵並沒給他們太深的印象。看來下次有機會要點一下麵類，才能確定這家店是不是樣樣都好吃。



包心粉圓專賣店
地址：羅東鎮公園路夜市1078、1079號
電話：03-9544086

因為這次羅東夜市行，我的相機沒電，朋友就只照了這麼區區一張，因此店面的照片及更多食物的照片，只能請各位移駕到這裡看看了。雖然那頁面介紹的是台北分店，但店家氣氛及食物跟我在羅東見到的並無不同。

我跟日本朋友有點白目，在去羅東夜市前，就已經被蒸餃、派克雞排、鮮芋仙給餵飽了，沒留什麼空間裝小吃，因此逛了一圈，就只買了個潤餅分食。經過這家包心粉圓的本店時，曾一度心動，後來還是決定不給肚子增加太多負擔。直到在火車站購回礁溪的區間車票時，因為下一班車約半小時才會到，這段期間閒坐著也是無聊，索性就在車站裡的分店買一杯40元的「包心布丁煉乳」來吃。

以往吃的包心粉圓都是直接加甜湯，這家店卻別出心裁地以熱騰騰的包心粉圓淋上冰淇淋或冰沙（也有熱的燒仙草、豆花及桂圓銀耳等可選），口感獨特，令我聯想到之前看『VVV6』擺攤比賽時，不知那一組做的刨冰加熱食的吃法。他們的包心粉圓和冰一開始是分開裝的，看介紹說，這是因為他們不加任何化學添加物或防腐劑，因此包心粉圓遇冷會變硬，分開盛裝可以想吃多少就加多少，不攪拌的話，便能體會到口中冷熱交融的感覺。

不只如此，它的包心粉圓顆粒大又有咬勁，淋在搭配三色布丁及香濃煉乳的雪花冰上（料很多喔），好吃到不行。而且，整間店面是以紫色為基調來設計，對（酷愛紫色的）我來說非常賞心悅目，光是坐在店裡就是一種享受了！